日本东京有什么好吃的美食_东京著名特色美食大全

　　东京是国际烹饪的圣地麦加。在众多日本料理中，最开胃的是火锅和天妇罗，最有特色的是寿司和生鱼片。那么本东京有什么好吃的美食呢?下面小编就给大家分享一下。

　　本东京有什么好吃的美食

　　1.天妇罗

　　天妇罗是日本料理中的一种油炸食品，由面粉、鸡蛋和水制成，然后将新鲜的鱼、虾和时令蔬菜放入油锅中，油炸至金黄色。吃的时候蘸酱油萝卜泥。鲜香可口，香而不腻。不是特定菜名，而是油炸食品的总称。具体类型有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

　　2.寿司

　　文化7年(1810年)，手持寿司最早出现在横岗，在江户之前一直作为寿司使用到现在。寿司是日本人最喜欢的传统食物之一。它的主料是用醋调味的冷米饭，以鱼、海鲜、蔬菜或鸡蛋为配料。味道鲜美，很受日本人的欢迎。寿司热量低，有机成分，口感新鲜，外形美观，满足了所有人对美食的想象。

　　3.生鱼片

　　生鱼片是一种著名的日本料理，它切割鲜鱼、贝类、牛肉等。用适当的刀法，配上酱油和芥末。刺身是日本的国菜，刺身是音译。不仅东京人，日本人也很喜欢吃生鱼。他们称自己为“一个完全吃鱼的国家”。生鱼片是指各种各样的鲜鱼，切成一口大小的薄片，蘸酱油和芥末，生吃。

　　4.炒红豆小馒头

　　一种很有特色的小吃，一个小油锅，慢慢煎，慢慢煎。过了两三分钟，就变成了一个金黄色的馒头，里面的馅都剥掉了。红豆致密细腻，外皮不腻不腻。看似平淡无奇，却是很多人的最爱。

　　5.鳗鱼饭

　　不管鳗鱼有没有壮阳作用，一碗刚出炉的酱鳝饭绝对是世界上最好吃的。鳗鱼是活烤的。关东煮就是把鳝鱼背上劈开，先蒸熟再烤。烤的时候翻过来刷几次酱。酱料是每个家庭的秘方，店家视其为生命。烤鳗体现了师傅的基本功。没有鳗鱼油，不能充分刺激泡过的鱼。烘烤时间长了，油就流失了，容易糊。所以说杀鳗鱼三年，串鳗鱼五年，烤鳗鱼一辈子。

　　6.荞麦面

　　荞麦面(そばSOBA)是东京的代表性食品。东京荞麦面条的来源是日本长野县虎隐村的“荞麦切り”。17世纪，虎音村的“荞麦切り”传入江户后，以荞面闻名，成为当时江户人喜爱的食物。在卖意大利面的普通小餐馆前有写有“そば”字样的日本招牌，价格从500日元到1000日元不等。